San Valentino è alle porte e tutte le coppie che amano festeggiarlo sono già in gran fermento per i preparativi: dove trascorrerlo, che regalo inventarsi, come rendere questo giorno originale e diverso da tutti gli altri? “Ditelo con il cibo” […]
Ricette
Quando a tavola arriva il momento del dessert, nessuno può resistergli, nemmeno dopo il pasto più calorico del mondo: è la golosità a farla da padrone! C’è un dolce, però, che riesce ad entusiasmare il palato di tutti perché particolarmente […]
I napoletani, si sa, hanno un debole per la frittura, ma è stato dimostrato che utilizzando ingredienti genuini e dell’ottimo olio di semi di arachidi (ovviamente, senza mai esagerare), questo tipo di cucina può risultare non solo gustosissima, ma anche […]
Siete in cerca di un menu originale e gourmet per il cenone di Capodanno? Allora siete finiti nel posto giusto! Senza abbandonare completamente la tradizione e contemporaneamente cercando di soddisfare i palati più esigenti, ecco qualche suggerimento che può esaudire […]
Al pranzo di Natale manca davvero poco: è vietato farsi trovare impreparati! Ma se abbiamo già esplorato tante idee stuzzicanti per un menù gourmet ed uno vegetariano, vale sicuramente la pena soffermarci sugli antipasti, perché sono le portate che fanno […]
Chi ha detto che Natale è sinonimo solo del prevedibile pandoro o delle solite portate? Se avete voglia di stupire i vostri ospiti e fare un figurone, ci sono tantissime idee ed ispirazioni che possono mettere d’accordo proprio tutti, avendo […]
Ci siamo: Halloween è ormai arrivato ed è tempo di studiare il menù tematico per l’occasione! In effetti, da qualche anno questa festività, considerata prettamente d’oltreoceano (anche se affonda le sue radici proprio qui in Europa), sta spopolando anche in […]
Delle ostriche conosciamo la loro conchiglia squamata e rugosa, l’interno madreperlato, quella forma così accattivante da apparire afrodisiaca quasi al solo sguardo: inoltre, nella tradizione mondiale si tratta di molluschi molto famosi per la possibilità di produrre perle, tant’è che […]
In cucina si utilizzano spesso termini che, nella vita quotidiana, non si sentono quasi mai. Abbiamo, ad esempio, già trattato l’idea del “caramellare” o della “canditura“; ma cosa intende, una ricetta, quando ci suggerisce di “dadolare” un ingrediente? Un piatto […]
Le ultime settimane sono state caratterizzate da un’atmosfera tutt’altro che estiva: piogge, forti venti e temperature piuttosto basse, considerato il periodo, ci hanno catapultato già nell’immediato futuro, come se l’autunno si stesse anticipando. Non ci sentiamo, quindi, troppo fuori luogo […]
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